农产品加工机构竞争力概述

来源: www.sblunwen.com 作者:lgg 发布时间:2015-06-22 17:39 论文字数:36254字
论文编号: sb2015061714465012951 论文地区:中国 论文语言:中文 论文类型:硕士毕业论文 论文价格: 150
本文是mba论文,主要以山东省主要上市农产品加工企业作为文章的研究对象,对山东省上市的 28 家农产品加工企业进行了竞争力的评价和对比。

第 1 章 绪论


1.1 研究背景和研究意义
第一, 经济背景——经济全球化。经济全球化对于拓展市场规模,降低生产成本,为企业提供新的动力有着重要的作用,但同时也必然会造成发展中国家经济转型发生动荡和起伏。我国农产品加工产业虽还处于初级阶段,但它必定会成为中国产业中激烈竞争的重要产业之一。
第二, 产业背景——现代化农业。生物、信息、加工、设施、生态、节水等这些世界农业的新的特征和发展趋势日益明显化。在农业领域中高新技术得到了广泛应用,这在加速农业科技化水平发展的同时。现阶段人们的生活水平不断的提高,人们越来越关注饮食,这给企业带来了很大的商机,农产品加工业已经出现了产业密集性的重要阶段,农产品加工业同时也成为各国支撑国民经济提高的关键产业。
第三, 产业自身发展的新特征。世界农产品加工业的发展,主要呈现出了或多或少新的变化,主要表现为以下特征与趋势:1、农产品加工不再仅仅停留在初加工阶段而是慢慢地向精深加工发展,而且各国家的加工能力也越来越强。2、农产品加工业的经营和管理水平得到了提高。3、加工方面的技术有了重要的创新,同时加工设备也越来越高效能化。4、各国家对农业的投入越来越大。因为加工产业急需发展,同时其布局也需要优化,需要各国政府机构的大力支持,包括政策支持和财政支持等。大部分国家将资本都投到了农业阶段而投入到其后一环节加工阶段的很少。5、各个国家更加重视资源的稀缺性和综合利用价值。不少国家对农产品加工生产企业不仅从环保角度出发,还兼顾它们的经济效益,提高了加工材料的利用率,进而提高了其附加价值。6、对农产品质量检测标准越来越严格。不管是发达国家还是发展中国家甚至是不发达国家,都用科学的严格的产品检测标准体系对企业进行监管和监督。同时,对员工进行严格的培训和管理,实施严格的规范化管理。
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1.2 国内外研究现状
农业产业化的概念最早是由美国哈佛大学工商管理学院的戴维斯与戈尔得伯格在上世纪 50 年代后期提出的。由于国外提出农业产业化概念的时候,发达国家的农业都己经发展到了一定的水平,更主要的是因为这些国家的工农业发展基本同步,并没有出现我国这种农业严重滞后于工业发展的二元经济结构,因而在发达国家中,它们的工农差别在农业产业化经营提出之后一直不是很大,工业和农业、城市与农村之间的界限不是很明显,农村和城市一样建立起了完善、成熟的市场经济体系,因而它们的农产品加工企业(公司)在其成长过程中,并没有遇到太多不同于工业企业的问题与障碍,所以它们在研究农产品加工企业企业(公司)的竞争力问题时,更多的是把它们纳入一般企业的范围统一加以研究和分析。国际上较早对竞争力进行全面、系统研究的机构是世界经济论坛(World Economic Forum ,WEF)和瑞士洛桑国际管理开发学院( International Institute for Management Development,IMD)。他们的研究主要侧重于宏观的竞争力问题,主要是对于国家竞争力的研究,通过建立竞争力的评价方法和指标体系对国家竞争力进行综合评价。对竞争力研究最著名的学者及成果是美国哈佛大学教授Michael E. Porter 的竞争力理论。波特的竞争力理论着重于产业的竞争优势,他以产业竞争优势作为分析对象,以企业的竞争优势为分析基础,《竞争战略》、《竞争优势》、《全球产业中的竞争》和《国家竞争优势》四本著作,奠定了他在竞争力理论方面的权威地位。
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第 2 章 农产品加工企业竞争力理论基础


2.1 农产品加工企业概念和范围
农产品加工企业是以盈利为目的,以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产初加工或深加工生产产品的社会经济组织。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。农产品加工企业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前,我国农产品加工企业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等主要问题。今后.我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径,加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发,提高农产品加工装备和现代高新技术应用水平,加强农产品加工企业的管理。农产品包括很多,其他包括深加工,简单加工,比较给农产品简单的进行包装,这叫简单加工,比如可以把农产品加工成果汁,这叫深加工。国际上通常将农产品加工企业划分为 5 类,即:食品、饮料和烟草加工企业;纺织、服装和皮革加工企业;木材和木材产品包括家具制造企业;纸张和纸产品加工企业;橡胶产品加工企业等。
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2.2 农产品加工企业竞争力影响因素综述
近年来,在各级政府的重视推动下,农业产业化经营蓬勃发展,农产品加工业作为推动农业产业化经营的一项必然选择,在农业农村经济工作中的重要作用也日益凸显。特别是在国务院下发《关于促进农产品加工业发展的意见》之后,各地普遍把发展农产品加工业摆上重要议事日程,通过制定实施支持政策,如财政、金融、贸易、税收及科技等发展政策;鼓励扶持龙头企业,特别是大中型龙头企业;扶持发展中介组织等有效举措,促进了农产品加工业的快速发展,成效明显。从农产品加工业的总体发展来看,特别是与发达国家农产品加工企业相比,我国的农产品加工企业都存在较大差距。发达国家农产品加工业的产值一般为农业产值的 3-4 倍,而我国只有 1:1;发达国家加工转化率达 80%以上,我国只有30-35%;发达国家从事农产品加工业的劳动力数量远远多于从事农业生产的劳动力数量,而我国正好相反。笔者认为,其中固然有国情不同、经济发展总体水平不在同一层次等方面的原因,而我们的政府职能部门作用发挥不够,在当前推动农产品加工业发展工作中存在的一些问题也是不容忽视的。
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第 3 章 农产品加工企业竞争力评价指标体系 .........14
3.1 评价指标体系构建原则 .......14
3.2 综合评价指标体系指标的选取 .........15
3.3 农产品加工企业竞争力综合评价指标体系的构建 .........19
3.4 本章小结 ...........20
第 4 章 农产品加工企业竞争力评价方法 .....21
4.1 主成分分析的基本思想 .......21
4.2 主成分分析一般步骤 .........21
第 5 章 农产品加工企业竞争力实证研究 .....24
5.1 省域农产品加工企业竞争力现状.......24
5.2 山东省上市农产品加工企业现状.......26
5.3 样本的选取与数据来源 .......27
5.4 原始数据的处理与检验 .......28
5.5 农产品加工企业竞争力实证分析.......29
5.6 评价结果分析 .......36
5.7 基于聚类分析的农产品加工企业竞争力分析 .....37
5.8 本章小结 ...........39


第 6 章 山东省农产品加工企业竞争力提升的对策和建议


6.1 省域层面对策和建议
通过上述第五章对农产品加工企业竞争力省域层面的现状分析,可以发现,山东省区域市场份额得分系数为5,要远高于其他省份。其最主要原因就是山东省农产品加工企业具有强有力的区域竞争优势。首先,山东省农产品资源丰富,数量位居全国前列,且大部分质量优于全国,具有比较好的工业基础和市场优势,具有发展农产品加工业得天独厚的条件;其次,形成了许多农产品加工特色区域,如烟台的水果加工、招远的粉丝加工、莱阳和寿光的蔬菜加工、济阳和商河的面粉加工、莱芜的生姜加工、苍山的大蒜加工、平阴的地瓜淀粉加工、荣城的水产品加工等。山东省应该充分利用这些独特的竞争优势,突出其地方农产品的特色,着重培养新产品。政府应大力扶持具有优势资源和条件的市、区(县)和农村,将其培养为优势农产品生产和加工基地,并加大宣传,将其推向省外,甚至国外,达到进一步扩大其区域市场份额的目的,为山东省农产品加工企业进一步发展创造有利的条件。

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结论


通过第五章利用主成分分析和因子分析对山东省28家上市的农产品加工企业进行实证分析,发现以下几点问题:第一,山东省农产品加工企业有近四千家,然而在深沪两地上市的企业仅有32家,占全国上市农产品加工企业的10.19%;第二,在9大类山东省农产品加工企业中,各种类上市企业数量差距悬殊,尤其是材料加工类和家具制造类,其上市企业数量为0;第三,服装纤维类和皮革毛绒类企业数量少,且其综合竞争力较其他企业小很多。虽然,上市并非企业发展的必由之路,但是为了追求更高更快的发展,山东省应该出台相应优惠政策,例如,对成功上市的企业按其募集的资金给予相应的奖励、设立企业上市专项扶持资金和进一步精简上市办理手续等政策,鼓励更多有能力的农产品加工企业上市。从第五章实证分析中,我们可以发现,每一类各农产品加工企业其竞争力悬殊还是比较大的。例如,晨鸣纸业和齐峰新材都属于造纸类企业,排名却相差10位。对于相对弱势的企业,除了给予更多发展的优惠政策外,应鼓励其更多的与优势企业学习、合作和交流。以优势企业带动劣势企业,全面提高山东省农产品加工企业综合竞争力。
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参考文献(略)


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